亞油酸是人體不能合成

　　亞油酸是人體不能合成，或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。

　　亞油酸是公認的**的必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。

　　研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與亞油酸結合后，才能在體內(nèi)進行正常的運轉和代謝。

　　如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，

　　逐步形成動脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。

　　亞油酸 linol(e)ic acid CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，脂肪酸的一種。為以甘油酯形態(tài)構成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油,棉籽油、向日葵種子油、芝麻油的總脂肪酸的40—60%，占核桃油,花生油、橄欖油的總脂肪酸的25%左右。因為在空氣中易氧化變硬，所以也稱為干性酸，含干性酸多的油亦稱為干性油。

　　建議多吃些核桃油,大豆油等

　　編輯本段主要用途

　　亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環(huán)的作用，可預防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，有“血管清道夫”的美譽，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。

　　編輯本段營養(yǎng)價值

　　亞油酸是人體不能合成，或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。

　　由于亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。

　　研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與脂肪酸結合后，才能在體內(nèi)進行正常的運轉和代謝。

　　如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，發(fā)生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，

　　逐步形成動脈粥樣硬化，引發(fā)心腦血管疾病。

　　亞油酸 linol(e)ic acid CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，脂肪酸的一種。在只有植物油中，紅花籽油的亞油酸含量高達85%